Sopa de verduras para el invierno!

Tiempo de cocción: 30 minutos 

Para 4 personas

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Ingredientes

1. 1/2 tazaarroz
2. 1/2Zapallo
3. 2Zanahoria
4. 1Cebollita
5. 2Choclos
6. 2Caldos de verdura
7. Orégano y Laurel
8. Sal y pimienta a gusto
9. Agua

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Pasos

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   Pelar el zapallo y cortar en cuadraditos.
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2. Pelar la zanahoria y cortar en rodajitas.
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3. Pelar y cortar la cebollita en dos.
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4. Poner los ingredientes cortados en una olla con 1/2 tza de arroz (mejor si es arroz de los que no se pasan) y abundante agua. Agregar el orégano y las hojitas de laurel, salpimentar y agregar dos calditos de verdura. Dejar que hierva a fuego moderado.
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5. Cuando el arroz este listo agregar el choclo. Dejar al fuego un rato más (Hasta que el choclo se ablande, 10 min aproximadamente).
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6. 
   

   Y listo para servir...😋 También podes agregarle hojas de acelga, zapallito verde, tomates secos.. lo que te guste!! Si salió mucha cantidad se puede frizar y calentar en microondas antes de consumir!

Arroz Blanco (Arroz kesú)

 30 minutos 

 5 

 

Paraguay 

arroz

El Arroz Blanco ó Arroz Kesú (Arroz con queso en Paraguay) es una comida habitual del Paraguay. Esta misma puede ser consumida sola ó como guarnición de otros platos. Tradicionalmente el Paraguayo lo acompaña con un rico Asado, también con deliciosas milanesas de Pescado.

Lo que destaca en este plato es el queso. Aquí en Paraguay el queso es cremoso y con un sabor inigualable, y al derretirse se convierte en una delicia, de ahí el plato lleva ese nombre "Arroz Kesú"

Kesú: Queso en el idioma nativo del Paraguay, el guaraní.

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Ingredientes

1. 250 gramosarroz Blanco (de cualquier tipo)
2. 2cebollas
3. 1papa grande
4. 1cebollita de verdeo (opcional)
5. 1/4Queso Paraguay (ó Cuartirolo)
6. 1 tazaleche (opcional)
7. 1 1/2 tazaagua
8. Sal a gusto

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Pasos

1. Freír en una olla las cebollas y la cebollita (en caso que lo pongan) previamente cortadas en pedazos pequeños, luego ya en la olla poner 1 1/2 cucharada de aceite y freír a fuego lento las verduras hasta que queden doraditos.
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2. Una vez que ya estén doradas. Agregar las 1 1/2 tazas de agua, dejar 5 minutos a fuego lento, bien tapado.
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3. Pasado ya los 5 minutos, cortamos en trozos cuadrados la papa y lo agregamos a la olla y lo dejamos hervir a fuego lento.
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4. Una vez que ya esté hirviendo, probamos si la papa ya se ablandó y colocamos el arroz y revolvemos un poco, y dejamos hervir nuevamente. Siempre a fuego lento.
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5. Ya cuando la tengamos hirviendo nuevamente, verificamos si se ablando el arroz y le agregamos la taza de leche y el queso la curubicamos, revolvemos un poco y dejamos unos 3 minutos y apagamos el fuego. Dejamos reposar unos minutos y ¡Listo!

Sopa de verduras para el invierno!

Ingredientes

1. 
   1/2 tazaarroz1/2Zapallo2Zanahoria1Cebollita2Choclos2Caldos de verduraOrégano y LaurelSal y pimienta a gustoAgua
   
2. 
   

3. Pasos

   
   

   1. 
      

      1 - Pelar el zapallo y cortar en cuadraditos.

      2 - Pelar la zanahoria y cortar en rodajitas.

      3 - Pelar y cortar la cebollita en dos

      4 - Poner los ingredientes cortados en una olla con 1/2 tza de arroz (mejor si es arroz de los que no se pasan) y abundante agua. Agregar el orégano y las hojitas de laurel, salpimentar y agregar dos calditos de verdura. Dejar que hierva a fuego moderado.

      5 - Cuando el arroz este listo agregar el choclo. Dejar al fuego un rato más (Hasta que el choclo se ablande, 10 min aproximadamente).

      
      

      6 - Y listo para servir...😋 También podes agregarle hojas de acelga, zapallito verde, tomates secos.. lo que te guste!! Si salió mucha cantidad se puede frizar y calentar en microondas antes de consumir!
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