BIFECITOS DE LOMO AL OPORTO

INGREDIENTES:

* 1 lomo;
* 4 cuch de aceite de girasol;
* 4 cuch de harina;
* 1 pocillo de oporto;
* 1/2 pocillo de salsa de soja;
* jugo y ralladura de medio limón;
* 3 cebollas de verdeo cortadas;
* 2 dientes de ajo en láminas;
* 1 taza de brócoli previamente blanqueado;
* 2 tazas de arroz;
* sal y pimienta a gusto.


PREPARACIÓN:

* Cortar el lomo en rodajas de 1 cm de espesor; salpimentar y pasar por harina. En una sartén con el aceite caliente dorar los trozos de carne, agregar las láminas de ajo y las cebollas, cocinar 2 minutos y agregar el oporto, dejar evaporar el alcohol. Incorporar la salsa de soja, el brócoli, el jugo y la ralladura de limón, cocinar 8 minutos más y servir acompañado con el arroz.

Receta de Cookies

INGREDIENTES:

* 50 grs de manteca;
* 150 grs de azúcar;
* 1 huevo;
* 3 tazas (té) de Cereal Nestum Multicereal;
* 1/2 taza de leche recomendada por el pediatra;
* 1 pizca de sal;
* 2 cdtas. de polvo de hornear.

PREPARACIÓN:

1) batir la manteca con el azúcar hasta cremar, agregar el huevo y mezclar;
2) incorporar el resto de los ingredientes y unir hasta obtener una masa homogénea;
3) sobre la asadera enmantecada y enharinada, disponer pequeñas porciones, con la ayuda de 2 cucharas, a 2 cm de distancia, cocinar en horno moderado, durante 15 minutos aproximadamente;
4) enfriar y servir.


                   

Tarta de Jamón y Queso

Ingredientes: * Tapas para pascualina;
                      * 2 tomates picados;
                      * 4 huevos;
                      * 100 grs. de crema de leche;
                      * 250 grs de queso cremoso;
                      * 200 grs de jamón cocido;
                      * 1 cucharadita de orégano.


Preparación:
                   
Paso1. Forrar el molde para tarta con la masa.
Paso2. Mezclar el resto de los ingredientes. Volcar sobre la masa, colocar la masa y cerrar con un repulgue.
Paso3. Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 40 o 50 minutos.

Ravioles con tomate a la crema

Ingredientes: * 500 grs de ravioles;
                      * 200 grs de crema de leche;
                      * 2 tomates cubeteados sin piel;
                      * Arverjas;
                      * Cebollas de Verdeo; y
                      * 1 cda. de aceite.


Preparación:

Paso 1. Hervir los ravioles entre 12/15 minutos.
Paso 2. Saltear en Aceite la cebolla de verdeo y los tomates en cubos. Agregar las arverjas y la crema.
Paso 3. Cubrir los ravioles. Servir y espolvorear con queso rallado.